O Planejamento da cozinha, que é uma área de trabalho, antes de tudo, é essencial. No desenho abaixo, é importante considerar:
a) Uma mesa ou bancada baixa para refeições tem por volta de 75 cm de altura. O assento para ela deve ter, no mínimo, 30 cm a menos de altura – a maioria das cadeiras tem por volta de 45 cm de altura do piso ao assento.
b) Uma bancada alta para refeições rápidas, deve ter até 110 cm. Neste caso o assento deve ter altura tal que haja um vão de 30 cm para o corpo (como mostrado no desenho). E não se esqueça que deve haver um recuo na parte inferior da bancada (mínimo de 25cm) para as pernas.
c) Em geral, a luminária pendente acima da mesa ou bancada deve ter de 70 a 80 cm de distância.
d) “Cozinhas-corredor” – aquelas estreitas que só tem bancada de um lado – devem ter, no mínimo, 80 cm de área livre para circulação. Já as cozinhas com bancadas dos 2 lados precisam de, no mínimo 100 cm. O ideal é 120 cm, ainda mais quando há mais que uma pessoa cozinhando ou em ilhas com fogão na ilha.
Repare comigo na foto acima: (1) A altura da banqueta com relação a pedra (quartso amarelo), esta ideal. (2) A altura dos armários superiores com relação ao balcão é perfeita - basta tirar como base a altura da moradora da casa - (3) Veja que o forno esta em uma altura não muito baixa, o que permite o seu fácil manuseio, e o microondas, em uma altura perfeita, onde quem usa, consegue visualizar o preparo na hora de retirar.
e) A altura da bancada onde está a pia pode ter de 85 a 95cm, depende da altura da pessoa que trabalha na cozinha.
f) A Largura da bancada onde está a pia tem de 55 a 60cm. O ideal é 60cm. Quando tiver 55 cm somente, os armários superiores devem ter 35 cm de profundidade no máximo. E deve existir 55 cm de distância entre a bancada e o início dos armários superiores.
E existem muitos outros pontos de atenção para a cozinha. Não deixe de pedir ajuda a alguém que realmente entende do assunto, só assim o seu sonho não se tornará um pesadelo.
Espero que tenham adorado! Um forte abraço.